Isländische Erdbeer-Rezepte Erdbeeren auf Island? Was einst undenkbar war, ist heute Realität! Seit dem späten 19. Jahrhundert ermöglichen geothermisch beheizte Gewächshäuser den Anbau dieser köstlichen Früchte auf der Insel aus Feuer und Eis. Heute erfreuen sich Erdbeeren großer Beliebtheit und sind aus der isländischen Küche nicht mehr wegzudenken. Dieses Buch präsentiert 20 verlockende Rezepte, die die Vielseitigkeit der Erdbeere in der isländischen Küche zeigen. Von heißer und kalter Erdbeersuppe über verführerische Desserts und Kuchen bis hin zu Salaten, hausgemachter Erdbeermarmelade und einem erfrischenden Erdbeer-Cocktail – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Erfahren Sie außerdem Wissenswertes rund um den Erdbeeranbau auf Island, die besonderen Essgewohnheiten der Isländer und die faszinierende Geschichte dieser süßen Frucht auf der Insel im hohen Norden. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die wunderbare Welt der isländischen Erdbeer! 56 Seiten, DIN A4 Selbstverlag 1. Auflage: April 2025

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